准备食材：
豆腐、青椒、生抽、花椒粉、盐、葱花、淀粉、食用油、姜末
具体做法：
1.我们准备一块豆腐，几根青椒，把豆腐放入较大的碗中，加入适量的生抽，再加一点花椒粉，放入少许的盐来调一个底味，然后加入葱花，再加入两勺淀粉，加入淀粉是为了使豆腐口感更加滑嫩，搅碎备用。
2.然后青椒切成小段备用。
3.我们用筷子或者是勺子把捣碎的豆腐末塞入青椒段中，像这样两端抹平。
4.起锅烧油，青椒段两端裹上淀粉，这样防止煎制的时候豆腐挤出来，煎到青椒表皮微焦，我们下入姜末爆香，然后倒入生抽翻炒上色，然后加入半碗的淀粉水，加少许的盐来调味，大火收汁炖1分钟即可，像这种程度出锅。
5.这样做出来的尖椒豆腐，尖椒软烂，豆腐滑嫩，非常的开胃下饭，喜欢就赶紧试试吧。
