立秋就要喝这汤，汤鲜味美，不加肉也营养好喝，别不懂吃！今天就是立秋了，虽然说立秋到了秋天就来了，但气温还是很高。今天要跟大家分享的这道汤，就特别适合立秋时节喝，降暑消火，营养好喝，别不懂吃！
今天要跟大家分享的这道汤，就是西红柿西瓜汤，不加肉汤也特别营养好喝，汤鲜味美，今天记得一定要煮给家人喝，别不懂吃了。
第一步：清洗食材，切好备用
把丝瓜削皮，对半切开，然后把丝瓜切成细丝，放在碗中备用。
第二步：把香菜洗干净，切碎。把皮蛋剥壳。
第三步：把皮蛋切成小块。皮蛋比较粘刀，切之前可以用水沾湿刀口，这样皮蛋就不会因为沾刀而切得难看了。
第四步：把鸡蛋磕入碗中，加入适量的食盐，用筷子把鸡蛋打散。
第五步：起锅倒入少许食用油，把鸡蛋液倒进锅中，煎至鸡蛋成型盛出备用。
第六步：往锅中倒入半锅清水，放入姜丝把水烧开。（也可以直接倒入开水）水开后先放入皮蛋、西红柿煮，接着再放入金针菇，因为西红柿和金针菇煮久一点都没关系的。最后再把丝瓜放入。
第七步：大火把水冲洗烧开后，开始调味，加入适量的食盐、鸡精，搅拌均匀。
第八步：出锅时加一点点食用油，撒上香菜，盛出装盘。一道汤鲜味美的西红柿丝瓜汤就做好。
今日立秋，立秋记得要喝这道西红柿丝瓜汤，清热解暑，温和滋润，即使不加肉也营养好喝，别不懂吃！赶紧给家人尝尝这道西红柿丝瓜汤吧！早喝早受益！
