今天我要教大家做一道糖醋排骨。这是一道非常经典的家常菜，酸甜可口老少皆宜，做法也很简单，下面就跟我一起来学。
·首先需要准备以下材料：猪排骨500克、姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、醋、淀粉、盐、食用油。
·接下来把排骨洗净切成小块放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟捞出排骨沥干备用。
·然后来制作糖醋汁，在碗中加入2勺生抽、3勺白糖、4勺醋和5勺清水，搅拌均匀备用。
·接下来把锅烧热加入适量的食用油，放入排骨煸炒至表面金黄，加入糖醋汁翻炒均匀，让排骨充分吸收糖醋汁的味道。
·然后加入适量的清水淹没排骨，大火煮沸后转小火煮30分钟，直到排骨变得软烂入味。
·最后加入适量的盐和淀粉水，搅拌均匀让汤汁变得浓稠就可以出锅了。
糖醋排骨就这样做好了，色泽红亮酸甜味美，吃起来肉质鲜嫩超级下饭，大家赶快试试。
